這家店從剛開時我就去吃過了，最早可不叫邱家排骨酥麵哦，最早印家中是叫正宗排骨酥麵，那時吃了以後，我覺得它跟新竹大成街裡有家排骨酥是同一家，不論是口味和賣的東西都很像
後來它重新裝潢後更名為邱家排骨酥麵，賣得東西也愈來愈多囉，雖然它不算是竹東在地的老店，但確實口味還不錯，竹東市場高手雲集，東西也好吃，不賣點小菜類應該對不起自己，我想它的小菜應該不是自己出品的，不過也不錯吃，很久沒吃邱家排骨酥麵，最近去吃一下…肉圓感覺蒸太久了些，皮有點黏盤底，我覺得這家店真的不錯，不會因為生意變好就停滯，反而一直有在改良、進步，真的是很難得耶~我個人推排骨酥乾麵，它的肉燥飯我也喜歡，尤其是上面有炸的酥酥的小東西，讓肉燥飯更好吃了^^
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