前陣子有網友跟我反應，他說這家網路上有很多不錯的留言，但他覺得還好，其實我也有大半年沒來這家店了，耶…應該怎麼說呢，我覺得這家店有時會出現比例上的問題，就例如白帶魚米粉好了，有時我覺得很好吃，有時就覺得不好吃，另外，無菜單料理有時就會出現配菜上和客人預期的落差，除非你有先討論一下菜色，不然就是當場讓你驚喜或驚嚇
我必須說這家餐廳不是我一向喜歡的料理類型，但跟朋友們偶爾品味品味這家店我也覺得還不錯，也曾帶家人來嚐鮮一下，想試試無菜單料理的朋友也可以來試試，不就是來探險嗎
再訪食在巷弄，其實之前已經又去好幾次了，呵~
這次聚餐4人組，除了豬肉和白帶魚米粉沒吃完以外，其餘全部掃光光，我們應該算很會吃了吧！花枝是老朋友就不用講了，旁邊有一顆糖蕃茄是新玩意兒~被我喀了，我不覺得甜，小時候就喜歡吃的東西^^，下次來一串吧~
這次有新菜色滷牛肉和豬肉，牛肉我覺得滷得不錯，豬肉的話我個人覺得有點柴，可能是部位的關係…
受到家裡的影響，我還是比較習慣吃厚切，才有大口吃肉的fu，而豬肉呢~川燙的做法真的各肉攤的品質一較高下，對吃到好吃和難吃的肉一定立馬反應，這樣我們家的大廚才知道以後要買哪家，家裡通常都是挑胛心肉，平平都是豬肉，每家肉攤的品質不一樣，川燙起來現切現吃是最讚的，沾一點點醬油就可以帶出肉的甜味，如果要先切，我覺得盤子一定要留有一點點水，再用保鮮膜防止豬肉水份蒸發，好像又離題了…
吃了米粉，我跟朋友說我覺得第一次和今天的米粉比較好吃，今天的湯頭有帶出濃濃芋頭的香味和蝦米的鮮味，而且怎麼有這麼大顆的蚵仔啊！這是要起鍋才放進去的吧？！沒勾粉沒縮水
紅色的是好像是秋菇魚，但我實在分不太出來什麼魚是什麼魚@@，好像長得都差不多，這款魚肉質還蠻細緻的，帶甜味微緊實，不錯，食材新鮮就成功了一半，酥炸白帶魚做成椒鹽口味也不錯，好想沾個糖醋醬來個2吃哦
這道筍湯我最推，細切的筍絲超費工，筍子和菇類的鮮甜完完全全被帶了出來，超好喝
朋友的朋友的朋友開的店…好像牽太遠了，呵
隱身在巷弄內的無菜單料理，我就喜歡這樣的店，因為店內坐位不多，而且老闆對料理有一定的堅持，所以一定要前一天就預約啦，不然會撲空哦~
白帶魚米粉…沒吃過這樣的，還加了小管、丸子和芋頭一起烹煮，這也太~美味了吧！這是道要人多人會準備的料理，今天剛好搭上另一桌的順風車，所以才可以享受到這樣的美食^^，我吃了2碗、涼拌菜做得比較泰式醬汁一點，很爽口，但我個人覺得醬汁我不是那麼喜歡、豬肋排烤得很好，這應該是蜂蜜芥末咖哩醬吧，這盤銷路不錯，被掃光，其實吃到這已經感覺到飽了
魚很不錯，新鮮肉質軟嫩，調味也很適當，只是魚鱗處理要加強一點，沒處理乾淨、海鮮煲豆腐這道我非常推薦，流口水~我們家小孩一定很愛、烤蝦+胡椒鹽，我相信老闆應該嚴選過胡椒、花枝很軟嫩，老闆說有先用茶湯先川燙，嗯~這道我覺得可以再試試冰鎮、竹筍湯燉排骨和肉片也很美味
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